Message d'Eve Marinone (marraine du Salon)
La gourmandise ? Quel beau défaut !
Mais en est-ce vraiment un ? Pas à mes yeux et pas plus sans doute aux yeux de ceux qui, d'Apicius aux étoilés d'aujourd'hui ont comblé et ravissent encore nos papilles. Je me réjouie de cette belle idée : un Salon faisant honneur à un art convivial, un art d'amour et de partage.Si le célèbre gastronome Brillat-Savarin dans sa "Physiologie du Goût" (1848) joue les psychologues avec son "dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es", le grand Escoffier quelques années plus tard confirme ainsi :"Ecrire l'histoire de la table d'un peuple, c'est brosser un tableau de sa civilisation".
C'est en toute modestie ce que j'ai tenté de faire à travers mes différents ouvrages tous issus de longs séjours à l'étranger et de savoureuses rencontres.
Retrouvons-nous donc pour en parler le samedi 30 mai à Brassac dans le cadre du Salon du Livre et de la Gourmandise – Je vous y attends de 10h à 18h en compagnie d'autres auteurs et de producteurs pour partager avec vous les saveurs des mots et les senteurs de produits de terroir.
- https://facebook.com/EcritureCulinaireParEveMarinone
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- http://www.voyages-gourmands.com
- http://www.o-p-i.fr/7alire
Le Salon
Avec ce premier Salon de la Gourmandise sur notre territoire, nous souhaitons valoriser le patrimoine culturel lié à la gastronomie locale, en réunissant dans un même lieu les différents acteurs qu’ils soient producteurs, artisans, restaurateurs, prestataires d’activités culturelles, auteurs ou tout simplement passionnés de cuisine.
Nous voulons faire découvrir notre patrimoine gastronomique, nos valeurs, l’authenticité de notre territoire, en proposant divers stands et activités.
Nos objectifs :
- Privilégier la filière courte en étant une vitrine pour les petits producteurs locaux
- Animer le territoire et favoriser l’économie locale
- Inciter aux échanges et au troc afin de sensibiliser au recyclage et donner aux objets une seconde vie en mettant en place un vide-cuisine
- Permettre d’établir un lien intergénérationnel en mettant en place des ateliers ouverts aux enfants et aux adultes
- Etre un lien interculturel en regroupant dans un même lieu, producteurs, auteurs, et cuisiniers.
- Mettre en avant des savoir-faire (ex. : ateliers de cuisine)
- Renforcer les liens entre les associations (plusieurs associations seront présentes sur le salon : la MJC, Mediagout, les bénévoles de la maison de retraite, les associations de parents d’élèves).
- Permettre au public d’avoir accès à la culture gastronomique en accueillant des auteurs et en mettant à la disposition du public de nombreux ouvrages (en partenariat avec la médiathèque de Brassac et la bibliothèque Départementale du Tarn).